比起众知的西班牙斗牛 我国这一地的斗牛精彩同样不遑多让

提起“斗牛”，大多数人只知道西班牙斗牛场上英姿飒爽地跳着弗拉明戈的斗牛士和烈性冲天的公牛，那一场场令观众血脉偾张的智慧与力量的对决，使人们无比期待到现场观看。其实，在我国江南名城——金华，也有这样一种古老的斗牛运动，而且更加切合“斗牛”二字，是真正的牛与牛之间的角力之战。

金华斗牛运动与金华火腿双双闻名天下，但金华斗牛的历史可以追溯至千年以前。相传三国时期吴国君主孙权和谋士鲁肃微服出访到金华，为了锻炼和培养当地百姓的尚武精神，下令大兴斗牛之风。以后，斗牛节逐渐形成，金华也成为中国式斗牛的发源地。按照此种说法，金华的斗牛历史要远远早于西班牙斗牛。清末进士王廷扬所写的《斗牛歌》第一次将“斗牛”记入史册，“金华斗牛‘始于赵宋明道年间（1032）’，积习相沿，经久不衰，是带有东方文明独特魅力的民间游乐活动”。

金华斗牛不同于西班牙斗牛，最大的区别在于，金华斗牛是牛与牛相斗，而非人牛相斗，被誉为“东方文明斗牛”。两头实力雄厚、旗鼓相当的“选手”，才能让斗牛场面更加精彩刺激。

金华斗牛所用的牛都是从小经过良选，专门喂养成的专业牛斗士。《金华县志》记载：“斗牛之选养十分讲究，要选颈短、峰高、后身短小，生性凶悍的‘黄牯牛’。平时教以斗法，经常训练，使之善斗。”根据每头牛的体态特点和斗法技巧取以形象生动的名字，如“黄双牙”、“铁榔头”、“乌龙挂”等。越来越专业的斗牛运动使买卖斗牛的市场热闹非凡，达成合约的买卖双方互称“牛亲家”，买卖仪式隆重，俨然嫁娶一般。这样的氛围造就了许多“牛状元”，史载有一头名叫“壁山”的常胜将军，声名远播，身价不菲。以添加麦、豆的上等草料喂食，每次角斗前要补充桂圆酒、鸡蛋和人参汤，天热时有专人为其驱赶蚊虫摇扇降温。这种堪比帝王的待遇，足见当时斗牛活动的盛行和百姓的重视。

金华斗牛活动主要安排在春秋农闲时进行，10～15天进行一次决斗，每年首次和末次斗牛分别称为“开角”和“封角”，场地选在四周有山环绕的水田之中，方便百姓观看的同时也防止斗牛伤人。参加决斗的黄牛头戴金花彩带，身体以红绸彩旗装饰，在牛主和护牛壮士的带领下经过锣鼓开道、鞭炮齐鸣的特定路线来到场地。斗牛开始时，场地中央的两头黄牛好似见到敌人一般，牛眼圆睁，怒目而视，沉头夹尾，牛毛倒竖，稍作观察便开始厮杀，四角互缠，牛头相抵。在比拼力气的同时也注意招式上的变化，如撞、顶、挂等，场面精彩异常。比赛终究有胜败，也少有毫发无损的胜利者，胜利者即便流血负伤也会趾高气扬地围绕场地踱步炫耀。

新中国成立后，金华斗牛一度被废止，直至1992年新的斗牛场的建立和斗牛节的恢复，才让这个有着千年历史的江南民间习俗得以保存和延续。这种东方的力量之美，可让更多的人了解和欣赏东方文明。