南方黑芝麻糊为何会一年内竟质检两次不合格

9月29日，江西省食药监局发布《2016年第28期食品安全监督抽检信息通告》，江西省食药监局组织抽检3类食品(茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品)共124批次，其中不合格6批次，3批次南方黑芝麻糊在列。

“黑芝麻糊哎——，小时候，一听见芝麻糊的叫卖声，我就再也坐不住了，一股浓香，一缕温暖，南方黑芝麻糊。”

当看到这句广告词的时候，很多80后的脑海里都会闪现那个黑芝麻糊的经典广告画面。上世纪九十年代，这一声叫卖唱响了中华大地，这一缕浓香飘香了整整二十年，陪伴着80后一代人成长。“一股浓香，一缕温暖，南方黑芝麻糊”成为了以情动人的广告典范。

如今，刚过而立之年的南方黑芝麻糊，却遭遇了品质危机。在近期江西省食药监局的抽检中，江西南方黑芝麻食品有限责任公司生产的三款黑芝麻糊被检出大肠菌群或菌落总数超标。出现这样的新闻，颠覆了南方黑芝麻糊在消费者心目中的形象。

一年内两次抽查不合格

9月29日，江西省食药监局发布《2016年第28期食品安全监督抽检信息通告》，江西省食药监局组织抽检3类食品(茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品)共124批次，其中不合格6批次，3批次南方黑芝麻糊在列。

3批次南方黑芝麻糊不合格原因为大肠菌群、菌落总数超标，分别为：江西南方黑芝麻食品有限责任公司生产的南方黑芝麻牌黑芝麻糊(红枣味)(生产日期2015-10-20)、南方黑芝麻牌黑芝麻糊(生产日期2015-10-27)大肠菌群超标，南方黑芝麻牌黑芝麻糊(无糖)(生产日期2016-1-6)菌落总数超标。

据了解，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

而菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

南方黑芝麻糊本次抽查不合格批次产品系江西南方黑芝麻糊食品有限责任公司生产，该公司系南方黑芝麻糊集团股份有限公司全资子公司，于2010在江西省南昌市投资建设。

南方黑芝麻糊3批次产品被检出不合格之后，产品是否及时下架并回收了呢？10月2日，记者在南昌市大润发青山湖店看到，南方黑芝麻糊的货架上，问题批次黑芝麻糊(红枣味)(生产日期2015-10-20)、黑芝麻糊(生产日期2015-10-27)已经没有了，而黑芝麻糊(无糖)(生产日期2016-1-6)则还在货架上，没有下架处理。

南方黑芝麻糊产品被检测到不合格并非首次，今年1月，北京市食药监局在官网上通报2015年北京市食品安全监督抽检的信息公告，其中，南方黑芝麻糊有5批次产品被查出大肠菌群超标。

不合格食品批次分别为：“南方黑芝麻”黑芝麻糊(核桃味)600g，15袋/包，20150206；黑芝麻糊AD钙480克/袋(12小袋)20150122；黑芝麻糊(无糖)600克(15小袋)/袋20150208；“南方黑芝麻”黑芝麻糊(无糖)480克(12小袋)/袋20150207；黑芝麻糊(无糖)600克/包(15小袋)20150304.

广西南方黑芝麻食品股份有限公司也发表致歉函，就不合格产品向公众道歉。

”糊“不好卖主打”硒牌

江西省食药监局发布南方黑芝麻糊3批次产品出现不合格的通报之后，南方黑芝麻尚未就此事发布任何公告，亦没有就此事做出任何的回应。10月2日上午，每日经济新闻记者致电江西南方黑芝麻糊食品有限公司在工商注册中留存的电话，但是一直无人接听。随后，记者致电南方黑芝麻集团官方公布的电话，同样无人接听。

南方黑芝麻的糊类产品接连出现质量问题，对南方黑芝麻糊的品牌带来了一定的损伤，加上目前食品行业特别是冲调类食品的发展增速明显放缓，市场的有效需求明显不足，进而导致市场竞争进一步加剧。

记者注意到，南方黑芝麻集团(000716，SZ)2016年上半年营收和利润均呈现下降的趋势，归属于上市公司股东的净利润2132万元，同比下降47.03%。

据黑芝麻的财报显示：糊类产品2013年贡献营收8.04亿元，同比增长36%，占总营收61.8%；2014年贡献营收8.38亿元，同比增长5.06%，占总营收56.1%。2015年，公司糊类产品销售量900.67万件，较上一年度下降了5.39%。糊类产品增长率和占总营收比例近年来均在下降。

今年2月，南方黑芝麻集团与湖北省荆门市签订战略合作协议，构建双方互利合作与优势资源整合利用的渠道，随后通过增资的方式实现对湖北京和米业有限公司的收购和实际控制，同时投资1亿元在荆门市成立全资子公司，作为公司经营和发展富哂食品的平台。

南方黑芝麻表示，未来将侧重大力推进黑营养、硒食品发展战略。通过资源的整合、经营框架的搭建和市场开发，将富硒产品打造成公司又一具有核心竞争力的产品。

官方网站显示，南方黑芝麻集团股份有限公司始创于1984年，是中国黑芝麻产业第一股。截至2015年底，公司拥有净资产17.36亿元。